Peter Istrup har omfattede erfaring som rådgiver på det erhvervsretlige område som både advokat og virksomhedsjurist. Efter mere end 10 års erfaring fra Arla Foods og Mærsk Olie har Peter affattet, forhandlet og arbejdet med en lang række komplekse kontrakter, selskabsstiftelser, etableringer og forskellige complianceopgaver, såvel nationalt som internationalt.

Udover en bred erfaring inden for generel erhvervsret, har Peter omfattende proceserfaring fra såvel ind- som udland.

Peter har lavet en ph.d.-afhandling om smart contracts og blockchain i et aftaleretligt perspektiv og har i en årrække siddet i dommerkomiteen ved the Danish Legal Tech. Awards. Herudover har han i forbindelse med en række compliance- og ledelsesopgaver arbejdet i krydsfeltet mellem jura og teknologi. Peter har i sin rådgivning særligt fokus på teknologiens anvendelighed og værdiskabende funktion for sine klienter.

Peter har endvidere erfaring med forskellige former for bestyrelsesarbejde.