Poul Hvilsted leverer juridisk, strategisk og kommerciel rådgivning til danske og internationale offentlige og private virksomheder om regulatoriske og erhvervsretlige forhold.

Den offentligretlige rådgivning i særlig grad koncentreret sig om miljø-, plan- og byggeretlige forhold i kombination med en generelle forvaltnings- og kommunalretlige regulering.

Pouls erhvervs- og kontraktsretlige rådgivning har – i samklang hermed - haft særligt fokus på regulatoriske retsområder og koncessioneret virksomhed, herunder livs- og arbejdsløshedsforsikring, samt forsvars- og sikkerhedsindustrien.

Pouls helt særlige ekspertise vedrørende forhandling af kontrakter om levering af udstyr til militær og sikkerhedsmæssig anvendelse og den danske og internationale regulering af militært udstyr og dual-purpose produkter baserer sig på en dyb indsigt i regelgrundlaget for industrien, eksportkontrol og industrisamarbejde (off-set).

Det brede erfaringsgrundlag indgår også i sammenhæng med rådgivning om compliance, både konkret og generelt.

Pouls karrieremæssige udgangspunkt var retssager. Han er en erfaren procedør og har optrådt for danske domstole i mange sager, herunder et betydeligt antal højtprofilerede og principielle afgørelser. Han har desuden været involveret, også som ledende advokat, i en række internationale voldgifts- og domstolssager, bl.a. i USA, Storbritannien og Thailand.

Poul er erfaren voldgiftsdommer og medlem af Chartered Institute of Arbitrators, som er en international voldgiftsret for alternativ konfliktløsning (ADR). Senest har Poul suppleret sin interesse for og faglighed på området for ADR ved at gennemføre Danske Advokaters uddannelsesforløb som mediator.

Poul er omtalt i følgende internationale opslagsværk:
Legal 500 - Environment (Recommended Lawyer og inkluderet i 'The Legal 500 Hall of Fame')